Malatang is a common type of Chinese street food. It is the perfect hot pot option if you want the freedom to pick your own broth and ingredients like hot pot without having to eat an entire pot yourself. It is an individualized hot pot and is perfect for cold weather. Just like a do-it-yourself salad, you can customize everything about malatang down to the seasonings, spiciness level and ingredients.
What makes Mr. Wang Malatang so special? The ingredients you pick are cooked in an individual claypot instead of a large pot. The claypot keeps the soup hot till you finish. Besides, we only offer fresh ingredients, and we charge by weight, so you can pick whatever amount of ingredients you like.

第一：先是從熬製的湯入手，絕對用純骨頭湯熬製，精選牛骨、雞骨，真材實料，大骨熬湯。每天都是四小時以上的大火熬煮。堅決摒棄傳統的用骨頭粉勾兌的現象，所以王貴仁家的湯不僅健康了，口味也更好了；
第二:一人一鍋，一個顧客一個砂鍋的煮製，規避了大鍋反复熬煮帶來的危害，更有依照自己口味單獨煮製的湯底，湯也是可以完全喝掉的。被稱為可以喝湯的麻辣燙，好吃不上火的麻辣燙；
第三:從菜品上每天必須保證新鮮菜品，每天早上都有安全靠譜的渠道送菜上門，有上百款菜品，客戶可以根據自己的喜好隨意挑選，並且菜多少都可以自己選，丸子可以來一個的，菜也可以來一根的，喜歡吃毛肚的就多加些毛肚，依照個人喜好自由選擇，可多可少，更加人性化。
第四:用砂鍋煮，保溫效果更好，一熱保三鮮，能夠確保即使客戶都吃了所有的菜，最後的湯是還是熱的還是鮮的。